~朗佛德無鋁泡打粉做南瓜葡萄蛋糕~


 


南瓜葡萄蛋糕


 


看到朋友用朗佛德無鋁泡打粉做的成品相當可口


 


卻很懷疑~是真的嗎?真的沒金屬味嗎??


 


從carol那找到這個無蛋配方~素食者的福音~


 


希望讓朋友分享   所以我用了雙份的材料!


 


很期待~~


 


 Rumford無鋁泡打粉


 



 


~試做之後~


很失望! 因為我的烤模大了一號


 


只能裝一個...


 


~烤箱預熱好180度~


 


~進爐囉!


 


 



 


 


烤了10分...在蛋糕體中間切一刀...


 




 


果然有漂亮的自然裂痕~


 


因為烤模太大~加長15分~再10分~


 


總算出爐囉~~


 



 


 


 


看起來不賴吧 ! 吃起來~~很好吃!!  還沒完全放涼時  嚐了一口~很失望!


 


因為沒了金屬味就多了麵粉味! 很怪~ 可能是沒加蛋吧! 少了蛋香 ...


 


完全放涼後~哈哈~讚啦~  就是這個味啦! 原來蛋糕要吃冷的...


 


雖然少了蛋香 還是很好吃~尤其是能分享素食朋友...很開心!


 


 





 


 


很好吃! 特別是操作簡單又是素食配方...


 


 


朗佛德無鋁泡打粉網友作品配方大特集
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!W1faQMGTHRI1pinrRBNgHfx_E0oG/article?mid=57


南瓜葡萄蛋糕


 


材料:
南瓜泥150g,細砂糖40g,低筋麵粉150g,泡打粉1.5茶匙,
液體植物油40g,豆漿95cc,香草精1茶匙,蔓越莓乾40g,


 


食譜來自Carol原來是南瓜蔓越莓啦~


http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/profile


 


朗佛德無鋁泡打粉 試做第二次


~地瓜萄萄蛋糕~


因為做法簡單


先蒸熟地瓜再趁熱將糖拌勻


接著加入液狀材料拌勻


最後加入過篩粉麵粉和泡打粉拌勻即可烘烤~


上次雖然做的不錯!


總覺得不太滿意...


這次我直接溫度不變~時間55分烤


很讚喔!


蛋糕體發的比上次滿...


 







朗佛德無鋁泡打粉真的不錯


發到裂往旁邊


不知是否正常或是我的烤箱溫度太高了


兩種口味都好吃


不過~ 吃過的都選地瓜 ...


下次做芋頭試試...


 




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留言列表 (2)

發表留言
  • 黑麻
  • <p>是几乎不會坍的膏狀嗎?</p>
    <p>我用芋頭的多加了50g的牛奶還是很濃 </p>
    <p>結果用杯狀入烤箱.....現在烘烤中....不知道發的怎樣...芋頭很乾</p>
    <p> </p>
    [版主回覆08/16/2012 01:40:14]<p>不是膏狀!是接近麵團狀幾乎是耶!</p>
    <p>結果如何?</p>
    <p>第二次做的成品照e過去了~</p>
  • 黑麻
  • <p>成品很漂亮</p>
    <p>蛋糕要冷了才吃 風味更佳  下次我來試試 上面的配方 真的全和在一起就可以了嗎?</p>
    <p> </p>
    [版主回覆08/12/2012 13:12:10]<p>對呀!我太急了~未全涼就好奇想解心中的諸多??</p>
    <p>照著步驟順序加入即可~口感有點Q軟很扎實...</p>
    <p>你還沒試喔!!<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/33.gif"/></p>